育兒新幹線

日本家庭十分重視寶寶第一口食物，一般在寶寶五個月大的時候，有一個「初嚐」儀式，通常是蘋果泥。因為是寶寶第一啖食物，他們會精挑細選一個蘋果，還有寶寶跟第一個蘋果的合照呢。

「初嚐」儀式是江戶時代的傳統儀式，祈求寶寶身體健康、衣食無憂。

日本家庭除了重視寶寶第一口食物外，往後的飲食也十分重視，日本人認為吃飯除了填飽肚子外，還能訓練味覺和美感。

日本寶寶的食物是一個一個分開煮的，像吃定食一樣，讓寶寶學習品嚐各種食物的味道。

當嬰兒開始把手指或身邊的物品放入口時，正是他們的口腔期，這時期嬰兒用口來探索和認識這個世界。日本人就是用食物來滿足嬰兒的需要和刺激味覺發展，促進嬰兒身心的完整發展，確是值得參考和學習。

美感方面，日本人用可愛的食具來盛起寶寶的食物，目的是增加寶寶的食慾外，也是美感訓練的一種，日本人有一句諺語「美食是用眼晴享用」， 難怪日本菜式的設計和擺放十分別緻！

此文<<香港日本兒童教育專業協會>>擁有版權，未經書面授權，不得翻印或轉載。